MANIPULACION DE PLAGUICIDAS

Blog de Josep Serrano Albir

Archive for 16/01/11

AvisosNeiker – NEMATODO DEL PINO (Bursaphelenchus xylophilus)

Posted by Josep en 16 enero 2011

 

Ya esta en España el nematodo del pino Bursaphelenchus xylophilus, un gusano de un milímetro capaz de secar un árbol en cinco semanas y que está considerado como una enfermedad de cuarentena. Es originario de Norteamérica y ha causado importantes daños en Japón, Corea, Taiwán y China.

En 1999, este parásito entró en Portugal a bordo de un cargamento de madera asiática. Desde entonces, la plaga se ha expandido por todo el país. A finales del pasado año, los técnicos forestales de la Xunta detectaron un árbol infectado en una zona del sur de Pontevedra.

Tras la detección del ejemplar infectado en Galicia, las autoridades han informado que el foco lo mantienen bajo control mediante vigilancia y es probable que tengan que talar y quemar todos los pinos en un radio de 1,5 kilómetros en torno al árbol afectado. Son unas 700 hectáreas con unos 200.000 pinos. La normativa europea también exige que se establezca una zona de cuarentena de 20 kilómetros a la redonda en la que se intensificará la vigilancia.

La transmisión de un árbol a otro se realiza principalmente mediante insectos parecido a un escarabajo del género Monochamus (Coleoptera: Cerambycidae). A grandes distancias es el hombre, con las actividades relacionadas con los movimientos de madera quien puede trasmitir el nematodo y el insecto.

Como consecuencia de la primera detección en, la Comisión Europea estableció medidas de cuarentena para evitar la propagación de la enfermedad a otros estados miembros. En ese sentido, las Diputaciones Forales en el país vasco han realizado seguimientos sistemáticos de acuerdo a las directrices de la Comunidad Europea no detectando hasta la fecha en Euskadi la enfermedad.

Como el problema suele ser identificar la infección a tiempo, porque los síntomas de marchitamiento del árbol (ramas u hojas secas) pueden deberse a otras causas, como los hongos, a través de la página web de NEIKER-Tecnalia www.avisosneiker.net se colgara información sobre la enfermedad para que nuestros productores puedan estar informados y detectar la enfermedad en caso de que aparezca.

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Residuos fitosanitarios. Límite Máximo de Residuos.

Posted by Josep en 16 enero 2011

 

Recibe el nombre de depósito la cantidad de producto fitosanitario que queda sobre un vegetal, inmediatamente después de un tratamiento.

Los factores que determinan que el depósito de fitosanitario sea mayor o menor son:

– La naturaleza de la molécula del plaguicida
– La dosis.
– La formula del producto fitosanitario.
– El tipo de aplicación.
– La naturaleza y la forma de la superficie del vegetal.

Los factores que influyen en la degradación natural de estos depósitos son:

– Crecimiento del vegetal.
– Causas mecánicas (viento y lluvia) y físicas (volatilización y solubilización).
– Causas químicas, donde se incluyen la degradación por acción de la luz solar en la superficie del vegetal, o la degradación en el interior del vegetal, donde, en ocasiones, los productos obtenidos son más tóxicos que el propio fitosanitario y son los que tienen la acción contra la plaga.

Se denomina residuo de un fitosanitario a los restos de fitosanitario original, de sus impurezas y de sus productos de metabolización o degradación, presentes en los productos vegetales.

El problema de los residuos puede resultar, más o menos grave, dependiendo de los siguientes factores:

– La toxicidad.
– La importancia del alimento en la dieta alimenticia.
– La acumulación de los residuos de fitosanitarios a través de la cadena alimenticia.

– Transformación de los fitosanitarios en moléculas más tóxicas que las iniciales.
– Persistencia, o tiempo de permanencia del fitosanitario sin degradarse en el medio.

Los residuos que se encuentran en los alimentos estarán, en mayor o menor cantidad, dependiendo de:

– La aplicación (tipo de tratamiento)
– El cultivo y su medio ambiente.
– La eliminación del producto.

El carácter peligroso que presentan los residuos de productos fitosanitarios en los alimentos destinados al consumo humano, ha obligado a las Administraciones a dictar una serie de normas con el fin de proteger la salud de los consumidores.

Se denomina Límite Máximo de Residuos o LMR, a la cantidad máxima de residuo de un determinado producto fitosanitario sobre un determinado producto agroalimentario permitida por la ley. Por encima del LMR, el producto agroalimentario no puede comercializarse.

El LMR es un concepto legal y no toxicológico, que se determina mediante dos procedimientos:

– Procedimiento toxicológico.
– Procedimiento agronómico.

En España, los LMR se fijan mediante los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero y 569/1990, de 27 de abril, cuyos anexos II, han sido modificados recientemente por la Orden PRE/1595/2006, de 24 de mayo, en ellos se establecen los Límites Máximos de Residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal.

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Los LMR suelen ser diferentes para cada país, debido a los coeficientes utilizados para llegar al valor del LMR, o también, al concepto de “Buena Práctica Agrícola” pueden ser diferentes según el país, sin dejar de tener en cuenta el porcentaje que representa un determinado alimento en la dieta, concepto tenido en cuenta para la determinación de los LMR.

En cuanto a la aplicación de medidas para reducir el problema de los residuos, las dos partes implicadas son:

– La administración: mediante una acción legislativa, la realización de estudios y experiencias para el conocimiento del comportamiento que tiene un determinado producto fitosanitario después de realizado el tratamiento, controles y análisis sistemáticos de los productos vegetales comercializados dentro de sus límites territoriales y mediante acciones divulgativas.
– El agricultor: con la aplicación de la “Buena Práctica Agrícola”.

Se define el plazo de seguridad como el período de tiempo que debe transcurrir desde la aplicación del fitosanitario hasta la recolección o aprovechamiento del cultivo. Es específico para cada producto y cultivo y viene indicado en la etiqueta del producto.

Deberán transcurrir 30 días como mínimo entre el tratamiento y la entrada de ganado o cualquier aprovechamiento de los cultivos.

El plazo de seguridad entre el último tratamiento y la recolección será de 30 días, excepto en los cultivos siguientes: berenjena,
tomate, pimiento, cucurbitáceas y tabaco, que será de 3 días y en platanera, que será de 1 día.

Deben transcurrir 3 días entre la aplicación y la recolección en tomate; 7 en coles de bruselas y repollo; 14 en frutales de pepita; 15 en alfalfa, patata y vid; 21 en tabaco; 28 en avena, cebada, centeno, trigo y triticale; 30 en algodonero, leguminosas de grano y remolacha azucarera; 42 en colza; 45 en el resto de cultivos. No procede establecer plazo de seguridad en arbustos ornamentales, clavel y ornamentales herbáceas.

No sobrepasar las dosis mínimas que vienen indicadas en las etiquetas, ya que supone un derroche y un aumento de problemas ambientales y de residuos.
En la medida de lo posible, se debe evitar el uso continuado de una misma materia activa.
Aplicar de la forma más uniforme posible, con los aparatos bien reglados, mantenidos, inspeccionados y calibrados. Todas estas operaciones se realizarán adecuadamente y los equipos serán utilizados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

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Tiras de papel detectoras de plaguicidas en Alimentos Ganan concurso de Municipalidad de Santiago

Posted by Josep en 16 enero 2011

Pensando que en Chile la inocuidad alimentaria es un tema pendiente, ante la falta de medición sistemática y constante de los productos, el joven ingeniero Bioquímico de 26 años, Felipe Vargas, junto a su equipo compuesto por Carolina Pavez de 27 años, Isabel Moenne de 27 y Lorena Carrasco de 26 años, crearon Chemical Prints, un método rápido, sencillo y de bajo costo para la detección de plaguicidas en alimentos. “Desarrollamos tiras de papel que cambian de color con la presencia de estos compuestos. Esto asegurará la compra, venta y distribución informada de alimentos libres de contaminación, lo que permitirá que empresas se diferencien de sus competidores al asegurar la trazabilidad de los plaguicidas utilizado y a la vez, el consumidor estará dispuesto a elegirlos o incluso pagar más por un producto garantizado”, explica el emprendedor.

En la búsqueda de financiamiento para su emprendimiento participaron en eI grand Prix 3, el concurso para emprendedores de la Municipalidad de Santiago, en el que tras la rigurosa evaluación de profesionales expertos en Innovación y emprendimiento de entidades de Educación Superior, inversionistas y empresarios, resultaron ganadores por el alto grado de innovación del producto, su potencial de crecimiento, por el estado de avance y de conocimiento del proyecto por parte del emprendedor y por sus capacidades emprendedoras.

 

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