MANIPULACION DE PLAGUICIDAS

Blog de Josep Serrano Albir

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Residuos fitosanitarios. Límite Máximo de Residuos.

Posted by Josep en 16 enero 2011

 

Recibe el nombre de depósito la cantidad de producto fitosanitario que queda sobre un vegetal, inmediatamente después de un tratamiento.

Los factores que determinan que el depósito de fitosanitario sea mayor o menor son:

– La naturaleza de la molécula del plaguicida
– La dosis.
– La formula del producto fitosanitario.
– El tipo de aplicación.
– La naturaleza y la forma de la superficie del vegetal.

Los factores que influyen en la degradación natural de estos depósitos son:

– Crecimiento del vegetal.
– Causas mecánicas (viento y lluvia) y físicas (volatilización y solubilización).
– Causas químicas, donde se incluyen la degradación por acción de la luz solar en la superficie del vegetal, o la degradación en el interior del vegetal, donde, en ocasiones, los productos obtenidos son más tóxicos que el propio fitosanitario y son los que tienen la acción contra la plaga.

Se denomina residuo de un fitosanitario a los restos de fitosanitario original, de sus impurezas y de sus productos de metabolización o degradación, presentes en los productos vegetales.

El problema de los residuos puede resultar, más o menos grave, dependiendo de los siguientes factores:

– La toxicidad.
– La importancia del alimento en la dieta alimenticia.
– La acumulación de los residuos de fitosanitarios a través de la cadena alimenticia.

– Transformación de los fitosanitarios en moléculas más tóxicas que las iniciales.
– Persistencia, o tiempo de permanencia del fitosanitario sin degradarse en el medio.

Los residuos que se encuentran en los alimentos estarán, en mayor o menor cantidad, dependiendo de:

– La aplicación (tipo de tratamiento)
– El cultivo y su medio ambiente.
– La eliminación del producto.

El carácter peligroso que presentan los residuos de productos fitosanitarios en los alimentos destinados al consumo humano, ha obligado a las Administraciones a dictar una serie de normas con el fin de proteger la salud de los consumidores.

Se denomina Límite Máximo de Residuos o LMR, a la cantidad máxima de residuo de un determinado producto fitosanitario sobre un determinado producto agroalimentario permitida por la ley. Por encima del LMR, el producto agroalimentario no puede comercializarse.

El LMR es un concepto legal y no toxicológico, que se determina mediante dos procedimientos:

– Procedimiento toxicológico.
– Procedimiento agronómico.

En España, los LMR se fijan mediante los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero y 569/1990, de 27 de abril, cuyos anexos II, han sido modificados recientemente por la Orden PRE/1595/2006, de 24 de mayo, en ellos se establecen los Límites Máximos de Residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal.

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Los LMR suelen ser diferentes para cada país, debido a los coeficientes utilizados para llegar al valor del LMR, o también, al concepto de “Buena Práctica Agrícola” pueden ser diferentes según el país, sin dejar de tener en cuenta el porcentaje que representa un determinado alimento en la dieta, concepto tenido en cuenta para la determinación de los LMR.

En cuanto a la aplicación de medidas para reducir el problema de los residuos, las dos partes implicadas son:

– La administración: mediante una acción legislativa, la realización de estudios y experiencias para el conocimiento del comportamiento que tiene un determinado producto fitosanitario después de realizado el tratamiento, controles y análisis sistemáticos de los productos vegetales comercializados dentro de sus límites territoriales y mediante acciones divulgativas.
– El agricultor: con la aplicación de la “Buena Práctica Agrícola”.

Se define el plazo de seguridad como el período de tiempo que debe transcurrir desde la aplicación del fitosanitario hasta la recolección o aprovechamiento del cultivo. Es específico para cada producto y cultivo y viene indicado en la etiqueta del producto.

Deberán transcurrir 30 días como mínimo entre el tratamiento y la entrada de ganado o cualquier aprovechamiento de los cultivos.

El plazo de seguridad entre el último tratamiento y la recolección será de 30 días, excepto en los cultivos siguientes: berenjena,
tomate, pimiento, cucurbitáceas y tabaco, que será de 3 días y en platanera, que será de 1 día.

Deben transcurrir 3 días entre la aplicación y la recolección en tomate; 7 en coles de bruselas y repollo; 14 en frutales de pepita; 15 en alfalfa, patata y vid; 21 en tabaco; 28 en avena, cebada, centeno, trigo y triticale; 30 en algodonero, leguminosas de grano y remolacha azucarera; 42 en colza; 45 en el resto de cultivos. No procede establecer plazo de seguridad en arbustos ornamentales, clavel y ornamentales herbáceas.

No sobrepasar las dosis mínimas que vienen indicadas en las etiquetas, ya que supone un derroche y un aumento de problemas ambientales y de residuos.
En la medida de lo posible, se debe evitar el uso continuado de una misma materia activa.
Aplicar de la forma más uniforme posible, con los aparatos bien reglados, mantenidos, inspeccionados y calibrados. Todas estas operaciones se realizarán adecuadamente y los equipos serán utilizados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

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Almacenamiento de Productos químicos

Posted by Josep en 14 octubre 2009

 

El reglamento que rige el Almacenamiento de productos químicos es el Real Decreto 379/2001 de 6 de abril.

http://www.boe.es/boe/dias/2001/05/10/pdfs/A16838-16929.pdf

:http://www.boe.es/boe/dias/2001/10/19/pdfs/A38406-38406.pdf

 

Este reglamento nos viene a requerir unas condiciones de seguridad en las instalaciones de almacenamiento, carga y trasiego de productos químicos peligrosos. Establece las normas generales y prevé la fijación de prescripciones técnicas para las distintas clases de productos.

Además se fijan las I.T.C. Instrucciones Técnicas Complementarias para productos concretos y grupos de productos, tales como líquidos corrosivos, amoniaco, gases comprimidos, líquidos tóxicos, etc.

  • Ámbito de Aplicación:
    • El Reglamento y las ITC son de aplicación a todas las instalaciones de obra nueva, ampliaciones o modificaciones de la ya existentes. (No es de aplicación para productos o industrias que tengan reglamentación específica).
    • NO SE APLICA ESTA NORMA a los productos almacenados en cantidad inferior a la siguiente:
      • Sólidos Tóxicos:
        • Clase T+
        • Clase T
        • Clase Xn

      50kg
      250 kg
      1000 kg

      • Comburentes
      500 kg
      • Sólidos corrosivos
        • Clase a
        • Clase b
        • Clase c

      200 kg
      400 kg
      1000 kg

      • Irritantes
      1000 kg
      • Sensibilizantes
      1000 kg
      • Mutagénicos
      1000 kg
      • Tóxicos para la reproducción
      1000 kg
      • Peligrosos para el Medio Ambiente
      1000 kg
    • Inscripción de las instalaciones:
      • Antes del inicio de las nuevas, ampliadas o modificaciones incluso traslado de instalaciones destinadas a la contención de productos químicos peligrosos es necesario que el titular presente el proyecto en el órgano competente de la Comunidad Autónoma, la cual recibe el proyecto y lo inscribe en el Registro de Establecimientos Industriales (Previa certificación de la obra). 
      • Puede sustituirse el proyecto por otro documento más sencillo en los casos en que la capacidad del almacenamiento sea:

        Productos

        Capacidad (kg)

        Clase

        Sólidos Tóxicos

        50 < Q < 250

        Clase T+

        250 < Q < 1250

        Clase T

        1250 < Q < 5000

        Clase Xn
        Comburentes

        1000 < Q < 5000

         
        Sólidos Corrosivos

        200 < Q < 1000

        Clase a
         

        400< Q < 2000

        Clase b
         

        1000 < Q < 5000

        Clase c
        Irritantes

        1000 < Q < 5000

         
        Cancerígeno

        1000 < Q < 5000

         
        Sensibilizantes

        1000 < Q < 5000

         
        Mutagénicos

        1000 < Q < 5000

         
        Tóxicos para la reproducción

        1000 < Q < 5000

         
    • Control de las instalaciones:
      • Cada 5 años se realizará una certificación por parte de un organismo de control autorizado, que asegure que se cumple la Instrucción Técnica Complementaria, que se han efectuado las revisiones periódicas y se han realizado las pruebas de estanqueidad de recipientes y tuberías.

     

    Nota: Para el almacenamiento de pequeñas cantidades es muy recomendable hacerlo en armarios bien ventilados y secos fuera del alcance de niños y personas no autorizadas. Los productos en polvo y en recipientes de papel o cartón, deben de colocarse en la parte superior y los líquidos en la inferior, de forma que si uno de los productos tiene alguna pérdida no estropee ni se junte con otro.

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    MAS VALE PREVENIR QUE CURAR

    Posted by Josep en 8 octubre 2009

     

    La idea principal es eliminar el riesgo para evitar el problema o por lo menos minimízalo en lo posible.

    Recomendaciones generales para la aplicación de plaguicidas:

    1.- Antes del tratamiento o aplicación de los plaguicidas

      • Debemos de elegir un plaguicida adecuado al sitio donde lo vamos a aplicar y para la plaga que vamos a combatir.
      • Leer atentamente la etiqueta y seguir las instrucciones que contenga.
      • Transportar los plaguicidas en condiciones seguras. De forma que no pongan en peligro al conductor ni a sus ocupantes. Si somos pequeños transportistas para uso particular, deberemos de llevarlos en su envase original perfectamente cerrado. También es aconsejable transportarlos dentro de un recipiente hermético, de forma que si hemos utilizado el producto y transportamos de nuevo el producto, lo llevemos perfectamente cerrado en este recipiente para que no desprenda ninguna olor ni se derrame si no lo hemos cerrado correctamente.
      • Almacenamiento de plaguicidas debe hacerse en locales ventilados y en armarios cerrados lejos del alcance de personal no autorizado. Colocaremos siempre los productos en paquetes de papel o cartón en los estantes superiores y los líquidos en la parte inferior, de esta forma si un recipiente tuviera perdidas no estropearía los productos en cartón o papel.
      • Respetar las dosis recomendadas. Aumentando las dosis sólo conseguimos contaminar y aumentar el costo y el riesgo y la reducción puede disminuir el efecto.
      • Utilizar unos medios de protección adecuados, incluso en la preparación ya que es una de las fases de mayor riesgo. EXTREMAR LA PRECAUCION. se manipulan los productos concentrados.
      • Revisar todos los equipos de aplicación con anterioridad para no trabajar con equipos defectuosos.

    2.- Durante la aplicación:

      • Utilizar el equipo de protección adecuado. Siguiendo las recomendaciones de las etiquetas.
      • Efectuar rotaciones entre los trabajadores, reduciendo así el tiempo de exposición al plaguicida.
      • NO COMER, BEBER, NI FUMAR.
      • LAVARSE SIEMPRE LAS MANOS Y LA CARA ANTES DE HACER CUALQUIER COSA DESPUES DE APLICAR UN PLAGUICIDA.
      • No tomar bebidas alcohólicas. Aumenta la toxicidad de los plaguicidas en el cuerpo.
      • NO FUMAR, si se es fumador, llevar el tabaco en una caja i recipiente hermético.
      • No tocar ni el producto ni los aparatos con ninguna parte del cuerpo no protegida.
      • LAVARSE LAS MANOS ANTES DE ORINAR, estos productos penetran rápidamente en el cuerpo a través de la piel y las mucosas genitales.
      • No realizar descansos innecesarios, y si se realizan, no realizarlos en la zona de aplicación.
      • Evitar el paso de personas ajenas al trabajo estén en los lugares de aplicación o manipulen plaguicidas.

    3.- Después de las aplicaciones con plaguicidas

      • Lavarse bien. A ser posible ducharse y cambiarse de ropa al acabar el trabajo, para no prolongar el contacto con el producto.
      • Cuidado con la ropa que se ha utilizado para aplicar el plaguicida ya que esta muy contaminada, hay que lavarla bien. SE RECOMIENDA UTILIZAR MONOS DESECHABLES. Muchas mujeres de agricultores han padecido enfermedades relacionadas con lo plaguicidas debido a su contacto con la ropa al lavarla.
      • La leche no sirve para eliminar nada.
      • No permanecer en la zona de tratamiento al menos en 24-48 horas. Mirar la etiqueta.
      • SEÑALIZAR LA ZONA DE TRATAMIENTO con los carteles adecuados. (art. 10.3.4 Reglamentación Técnico-Sanitaria RD 3349/83)
      • Mantener el plaguicida en su envase original y almacenarlo en un lugar seco, seguro y ventilado.
      • Los utensilios que se empleen para los tratamientos deben de lavarse en un lugar adecuado y no utilizarlos para nada que no sea aplicar plaguicidas.
      • Cumplir los plazos de seguridad.
      • Mucho cuidado con la proximidad a zonas de agua. Ríos, charcas, etc. Tanto durante la aplicación, como durante la limpieza de los equipos.

     

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